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碳酸氢钠(化学式为NaHCO?),俗称小苏打,是一种无色无臭的白色结晶性质粉末。它在水中溶解度较高,水溶液呈弱碱性质。碳酸氢钠具有多种用途,在食品加工、医药、清洁剂以及消防等领域都有广泛应用。
在食品工业中,碳酸氢钠作为膨松剂,能够使烘焙食品如蛋糕、饼干等更加蓬松柔软;同时,它也被用于制作泡打粉,作为肉类嫩化剂等。
方面,碳酸氢钠可用于胃酸过多、尿液酸化等病症,也可作为洗剂使用,有助于等症状。
此外,碳酸氢钠还具有良好的清洁作用,可以去除油渍、茶渍等污迹,因此常被用作家庭清洁用品。在紧急情况下,它还可以作为一种的灭火材料,特别适用于初期的小火源扑灭。
需要注意的是,虽然碳酸氢钠用途广泛且相对,但在使用时仍需遵循正确的指导原则,避免或误食,以确保。
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